CIOCOLATA-istoric,mister, efectele consumului ei.

•august 21, 2010 • 4 comentarii

Istoria ciocolatei

Istoria ciocolatei începe cu doua mii de ani în urmă, când cultura arborelui de cacao era practicată în America de Sud.

Cristofor Columb in1502 – primul explorator ,care a luat contact cu boabele de cacao din Lumea Nouă. 

În 1519, conchistadorul Hernando Cortez a descoperit că Montezuma, conducătorul aztecilor, obişnuia să bea o băutură preparată din seminţe de cacao, numită „chocolatl”,care obişnuia să bea aproape cincizeci de căni pe zi. El i-a servit lui Hernando Cortez această băutură regală, pe care acesta a găsit-o cam amară pentru gustul său.

Spaniolii au adăugat trestie de zahăr şi i-au îmbogăţit aroma cu ajutorul vaniliei şi scorţişoarei. În plus, au descoperit că băutura este mai gustoasă servită fierbinte.

Locuitorii Spaniei au început, treptat, să aprecieze miraculosul preparat, servit cu precădere de aristrocaţie. Ei nu au dezvaluit Europei secretul acestei băuturi timp de un secol. Călugării spanioli au fost cei care au făcut public modul de preparare a acestei băuturi ce a fost rapid apreciată la Curtea Regală din Franţa şi apoi din Marea Britanie.

Locul privilegiat al ciocolatei în civilizaţiile moderne se datoreşte aromei sale inimitabile, dar şi unei aureole magice transmise de-a lungul timpului. Într-adevar cacohuaquatl în limba incaşă înseamnă „cadoul grădinarului paradisului către primii oameni„, adică a zeului Quetzalcoatl.

Fructele de cacao serveau ca monedă de schimb, iar amanda (pulpa de cacao) se folosea pentru prepararea băuturii zeilor, „tchocolaltl”, ciocolata cu efecte stimulatorii pentru înlăturarea oboselii şi cu gust foarte plăcut. Arborele de cacao poate atinge 8 metri în 12 ani, înfloreşte în tot cursul anului, având aproape 100.000 flori în buchete, dar din care doar 0,2 % dau fructe.

În secolul XIX s-au produs două transformări importante în istoria ciocolatei. În 1847, o companie engleză a creat un proces tehnologic de solidifiere a ciocolatei, iar doi ani mai târziu, suedezul Daniel Peter s-a gândit să adauge un ingredient nou: laptele.

La scurt timp, o nouă invenţie a marcat istoria ciocolatei: temperatura de topire mai scazută decât cea a corpului uman. Aşadar, ciocolata se topeşte în gură şi la figurat, dar şi la propriu. Ciocolata neagră se topeşte la 34 – 35 grade Celsius, în timp ce pentru ciocolata cu lapte este nevoie de o temperatură mai scazută cu câteva grade. În prezent, ciocolata cu lapte este cel mai căutat sortiment, ciocolata neagră fiind apreciată doar de 5-10 % dintre consumatorii acestui produs.

Sănătate

Deşi ciocolata este mâncată de plăcere, consumul de ciocolată cacao/ciocolată amăruie a fost dovedit a afecta benefic sistemul circulator. Alte studii au fost efectuate pentru a dovedi efecte anticancerigene, de stimulator cerebral, inhibator al tusei şi inhibator al diareei. În ciuda beneficiilor posibile consumul excesiv de ciocolata poate favoriza obezitatea şi apariţia diabetului zaharat. Un studiu prezentat de către BBC a arătat că în timpul topirii ciocolatei în gură, creierul uman cunoaşte o creştere a activităţii electrice, iar ritmul cardiac creşte mai mult decât în timpul unui sărut pasional şi senzaţia dureaza de patru ori mai mult.

Proprietăţi afrodiziace

Cultura populară romantică a atribuit ciocolatei proprietăţi afrodiziace puternice. Componenţa de natură grasă şi zaharoasă a ciocolatei stimulează hipotalamusul, inducând o senzaţie plăcută, cu efect asupra nivelului serotoninei. Deşi serotonina are un efect stimulator, în cantităţi mari aceasta este transformată în melatonină care duce la o reducere a apetitului sexual.

Consumul excesiv de ciocolata  induce riscul de obezitate

Zaharul din componeneta ciocolatei induce  cresterea glicemiei in singe si in rezultat exista riscul aparitiei acneei.

Continutul de plumb din componenta ciocolatei, consumata in cantitati mari, induce riscul aparitiei Intoxicatiei cu Plumb

Ciocolata conţine o varietate de substanţe:

Ciocolata este un uşor stimulant pentru oameni datorită prezenţei teobrominei.  Are un efect mai pronunţat pentru cai, deci este interzisă utilizarea acesteia la cursele de cai.

Clasificarea ciocolatei:

1.Neagra-sau amaruie, compusa din cacao, unt de cacao si zahar, care poate atinge in jur de 88% si minim 35% de cacao

2.Cu lapte, cu continut de cacao minim de 25 %,lapte 12%, care a aparut pentru data datorita elvetianului Daniel Peter, in 1875.

3.Alba-care contine unt de cacao, zahar, vanilie, lapte praf  sau condensat, fara cacao praf.

Vedeţi imaginea la dimensiunea completăVedeţi imaginea la dimensiunea completăCiocolata neagra este cea mai sanatoasa

Eu ador ciocolata neagra cu alune.

Tie care tip de ciocolata iti place? 

Unire

•iulie 22, 2010 • Lasă un comentariu

Ieri, 21 iulie, sub patronajul prim-ministrului RMoldova, la ora 19.00, Teatrul de Vara , a avut loc concertul de binefacere intru sustinerea celor sinistrati, in urma caruia au fost adunatii peste 500 mii lei .

Prezent a fost prim-ministrul , care a tinut un discurs .Din interpretii, care au fost prezenti si ne-au bucurat auzul si privirea au fost:Ion Palade, Adriana Ochisanu, Ana Barbu, Anisoara Puica, Catharsis,Alexandru Manciu, Dyma,Alex,Natalia Gordienco,Adriana Rusu,Olia Tira,Nelly Ciobanu, care au avut si piese in premiera, dar finalul a fost si maii intrigant si neasteptat cu Arsenie.Un recital extraordinar-care a placut publicului larg,dansau si maturi, si tineri, si copiii.Calitatea sunetului a fost super.

Spectacolul a fost de calitate, toti au ramas satisfacuti de ceea ce au vazut-copii din zona sinistrata, care nu sesiseaza adevarat povara a parintilor in urma inundatiilor, fiind cazati in satele din apropiere -la tabere, pe prim-ministru, care a fost alaturi,dar cea mai mare satisfactie de frumoasa prestatie scenica cu acustica formidabila, de care am primit o satisfactie nemasurata si cel mai important ca prin aceasta actiune am pus o mana de ajutor sinistratilor, primind placere.

Cand ajuti pe cineva , oricum primesti placere, dar cand in acelasi timp ti se ofera si tie o placere si o stare frumoasa-placerea e dubla.

Sa fim uniti si sa ne ajutam unii pe altii, chiar daca nu ne cunoastem, deoarece viata e scurta si niciodata nu stii ce te asteapta peste o secunda, peste o minuta, o ora, o zi, un an…etc.

Ajuta si vei fi si tu ajutat!!!

Fa o fapta buna si vei primi o satisfactie nemasurata!!!

URGIA APELOR_BLESTEM SAU BINECUVANTARE???

•iulie 15, 2010 • 2 comentarii

De ceva timp ne stropeste apa , sterge sate intregi,populatia ramane fara case si fara nimic din ce a agonisit pe parcursul vietii, fete triste, disperate, chiar si cand privesti un caine din zona-vezi ce privire trista are si arata cu capul cauza parca, spre ape se uita cu jale , ca si-a pierdut si el acoperisul de sub cap.Apare brusc o intrebare-De ce noi??, apoi De ce acum???, apoi -Pentru ce??Orice natiune daca e unita la bine si la rau -nici un pericol n-o paste.

Oare prin asta, natura a dorit sa ne unim intre noi , sa ne ajutam natiunea , care trece prin clipe, greu de inchiput  si neimaginabil, sa punem mana cu mana si sa ajutam sinistratii pentru a le scadea povara si greutatea, ce o duc pentru micile clipe frumoase si placute.

E timpul sa fim uniti si sa intelegem ca nimeni nimic nu va face pentru noi , daca nu vom face primii pasi , ca si copilul-la un anisor ii e greu sa faca primii pasi, are nevoie de ajutor , apoi merge incetul cu incetul singurel.

Trebuie sa luam decizii singuri,sa facem primii pasi si nu e umilitor de a cere ajutor, de-acum primii au fost fratii romani, care au venit cu echipe specializate.

Oameni buni,uniti-va, nu va lasati dispersati de straini, invrajbiti de ura, cultivata bine si special de altii.

Cum poti sa nu-ti iubesti tara??Poporul tau?//Casa ta??Mama, tata, soar , fratele????

E simplu.

Situaţie critică în raionul Hânceşti! Atât în satul Sărăteni, cât şi în Obileni, continuă lucrările de întărire a digurilor existente, care stau să cedeze din cauza volumului mare de apă.
Potrivit Serviciul Protecţie Civilă şi Situaţii Excepţionale, numai în noaptea trecută, cu riscul vieţii, 35 de carabinieri şi salvatori au acoperit o ruptură în digul de la Obileni.

De mai bine de patru zile, în satul Sărăteni, raionul Hânceşti, mai mulţi salvatori şi carabinieri fortifică digul, care are o lungime de 5 kilometri şi o înălţime de aproximativ 2 metri. Potrivit Serviciului Protecţie Civilă şi Situaţii Excepţionale, seara trecută s-a observat infiltrarea apei prin dig. Toată noaptea mai multe persoane au lucrat la întărirea acestuia. La ora unu noaptea în digul din satul Obileni, raionul Hânceşti, s-a produs o ruptură. Cu riscul propriei vieţi, circa 35 de carabinieri şi salvatori au muncit ca s-o acopere.(Sursa>JURNAL TV)
 vezi

http://www.jurnaltv.md/#digurile-risca-sa-cedeze-122690

O zi

•iunie 9, 2010 • 4 comentarii

AFIS BLOG CREPUSCUL MIERCURI

Azi am avut parte de o zi plină de toate: un pahar plin de job, plus evenimente politice de implicare în alegeri. O încheiere frumoasă a zilei cu un film format 3D  continuînd  pe o comunicare plăcută cu o colegă din liceu, care m-a relaxat făcându-mă a uita de toată incărcătura grea a zilei, petrecută la job.
Vă doresc la toți:
O seară Plăcută!!!
Noapte bună!!!
Numaidecât o zi frumoasa , plăcută si ușoară mâine, că doar se apropie week-end-ul!!!

Sal’ națiune!

•mai 7, 2010 • 9 comentarii

Salutare natiune afis blog